2026, №3 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://voenvestnik.ru/35es326.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 170.3 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Перловский Д.С., Погребцова Е.А. Основные векторы развития системы менеджмента качества в хлебопекарной промышленности // Экономика и безопасность. — 2026, №3. — URL: https://voenvestnik.ru/PDF/35ES326.pdf

Основные векторы развития системы менеджмента качества в хлебопекарной промышленности

Перловский Д.С.
магистрант
ФГБОУ ВО Омский ГАУ
г. Омск, Россия
Погребцова Е.А.
канд. экон. наук, доцент
ФГБОУ ВО Омский ГАУ
г. Омск, Россия

Аннотация. В условиях растущей конкуренции, меняющихся потребительских предпочтений и ужесточения требований к безопасности пищевых продуктов, система менеджмента качества становится не просто инструментом контроля, а стратегическим фактором успеха ООО «Сибирский пекарь». Основные векторы развития для предприятия – это внедрение нормативно-документальной базы, мониторинг удовлетворенности контрагентов, инновационная материально-техническая база, ориентация на потребителя и устойчивое развитие.
В статье намечены пути построения устойчивой и эффективной системы управления качеством в ООО «Сибирский пекарь». Авторы предлагают сочетание переработки нормативной базы, модернизацию материально-технического обеспечения и инвестиции в персонал. По каждому направлению рассмотрен план-график разработки и внедрения с указанием основных мероприятий и ожидаемых результатов. Определен суммарный годовой эффект от внедрения мероприятий в ООО «Сибирский пекарь.
Ключевые слова: вектор развития, менеджмент качества, хлебопекарная промышленность, нормативно-документальная база, контрагент, потребитель, персонал, эффективность.

Скачать