2026, №5 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://voenvestnik.ru/11es526.html

DOI: 10.15862/11ES526 (https://doi.org/10.15862/11ES526)

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 167.6 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Сметанко А.В., Матковская И.А. Контроль материальных запасов в управлении производственными затратами предприятий молочной промышленности // Экономика и безопасность. — 2026, №5. — URL: https://voenvestnik.ru/PDF/11ES526.pdf DOI: 10.15862/11ES526

Контроль материальных запасов в управлении производственными затратами предприятий молочной промышленности

Сметанко Александр Васильевич
д.э.н., доцент
Институт экономики и управления ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского»

г. Симферополь, Россия
Матковская Ирина Александровна
магистрант
Институт экономики и управления ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского»

г. Симферополь, Россия

Аннотация. В статье рассмотрен контроль материальных запасов как элемент управления производственными затратами предприятий молочной промышленности. Обосновано, что молочное сырье, вспомогательные материалы, тара, упаковочные материалы, незавершенное производство и готовая продукция являются объектами бухгалтерского и налогового учета, поскольку их движение отражается на счетах учета материалов, затрат, выпуска, готовой продукции, брака, недостач и финансового результата, а также в аналитических регистрах налогового учета. Показано, что управленческое назначение контроля состоит в формировании проверяемой информации для нормирования расхода, лимитирования отпуска в производство, анализа отклонений, уточнения закупочной политики, оценки причин списаний и налогового подтверждения материальных расходов. Предложена расчетно-аналитическая модель, связывающая производственную программу, нормы расхода, фактическое потребление запасов, счета бухгалтерского учета, налоговые регистры, стоимостную оценку отклонений и управленческие решения. На условных данных раскрыт порядок применения модели при оценке расхода молочного сырья, закваски и упаковочных материалов.
Ключевые слова: материальные запасы, бухгалтерский учет, налоговый учет, внутренний контроль, счета бухгалтерского учета, налоговые регистры, производственные затраты, управление затратами, молочная промышленность, себестоимость продукции, материальные расходы, инвентаризация.

Скачать